Aroma per panettoni, colombe e brioches
Concentrato di agrumi
Prodotto aromatico (limone o arancio)
a scopo di condimento.

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Conentrato di arancia o limone a scopo di condimento


Non contiene conservanti.

Ingredienti: estratto di scorze d’arancio o limone deterpenato, fruttosio, caramello, emulsionanti, addensanti pectine e aromi naturali.
1. Indicato per creme da ripieno, pasta lievitata da forno, pasta frolla, pasta sfoglia e biscotteria e gelateria.

2. Sopportano stabilità aromatica a temperature minime di 40° gradi centigradi (per surgelato) a più 250° gradi centigradi sia per cottura statica sia per cottura ventilata.

3. Dosaggio: 10% / 20% quanto basta secondo buona tecnica professionale.

4. Impiego: da stemperare con grassi di condimento o con zuccheri.

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